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KURASAKE Collection

蔵酒コレクション

蔵元さんとのご縁で誕生した当店オリジナル酒など7点を販売しています。
期間限定、数量に限りのあるものが多く、在庫切れの場合もございますので、ご了承ください。

また、蔵酒なつめで販売する「KURASAKE SELECTION」の7点に合わせた、おつまみブログ うまい酒と料理 を不定期発信しています。

News

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
蔵酒なつめオンラインショップは未成年者へ酒類を販売いたしません。

錫の滴

錫の滴 本坊酒造

 

薩摩伝統の手造り錫蛇管蒸留機で蒸留し、一滴の水も加えずそのまま蔵出しした芋焼酎の原酒です。錫蛇管ならではの、芳醇で深みのある、むかしながらの味わいが特徴です。
また、その旨みを楽しんでもらうため、ろ過は軽微にとどめております。錫蛇管蒸留機ならではの芳醇で深みのある、古式ゆかしき味わいをお楽しみください。(全国で9店舗のみ販売)

360ml  3,000 円(税別)

製品名 錫釜原酒 錫滴
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 錫蛇管蒸留・原酒
原材料 さつま芋(南薩摩産)
    米麹(国産米)
蒸 留  常圧蒸留(錫蛇管)
種 麹 黒麹
割り水 なし
度 数 37%製造場 知覧蒸溜所

錫釜

錫釜 本坊酒造

 

「錫釜(すずがま)」は、小型錫釜菅蒸留機で蒸留した錫蛇菅ならではの、 濃厚で芋焼酎本来の豊かな香りと甘味のある芋焼酎です。(全国で9店舗のみ販売)

1800ml 2,100 円(税別)

.900ml  1,100円 (税別)

製品名 錫釜
酒 別 本格焼酎(芋)
特 徴 錫蛇管蒸留
原材料 さつま芋(南薩摩産)
    米麹(国産米) 
蒸 留 常圧蒸留(錫蛇管)
種 麹 黒麹
割り水 知覧天然水
度 数 25%
製造所 知覧蒸溜所

錫釜(すずがま)

MOTO MOTO

MOTO MOTO
蓬莱泉
(なつめオリジナル)

香り高い吟醸クラスの酒粕だけを厳選し、蒸留して造られた吟醸グラッパを シェリーの樽に入れ熟成させました。
冷凍庫で冷やし、ストレート又はロックで、木樽の甘く香ばしい香りをお楽しみ下さい。

シェリー酒 木樽貯蔵 15%
720ml  2,000 円 (税別)

一塵・空無・ちよ吉

蔵酒なつめオリジナル日本酒トリオの 飲み比べる愉しみもどうぞ!

空 無蓬莱泉(当店のみ販売)

空無(なつめオリジナル)蓬莱泉

「空は無にあらず」

夢散水 純米吟醸
精米歩合:50%
度数  15度

1800ml 4,580円(税別)

.720ml  2,100円(税別)

一塵 蓬莱泉(当店のみ販売)

一塵(なつめオリジナル)蓬莱泉

「塵もつもれば山となる」から。なめらかな口当たり、広がる香りと濃い旨みが特徴。季節によって生もあり。

洞窟熟成 純米吟醸
精米歩合:55%
度数  17度

1800ml 3,800円(税別)

.720ml  2,000円(税別)

ちよ吉 生 蓬莱泉(当店のみ販売)

ちよ吉 生(なつめオリジナル)蓬莱泉

チヨニシキを育てた ちよ吉じいさんの遺作。現在はお孫さんの代が継いていて、ラベルは店主の直筆でシーズンごとに変わります
※クール便での発送となります。
送料は「ご注文承りました」メールでおしらせします。

純米吟醸 (山田錦・チヨニシキ)
度数   16ー17%

1800ml 3,600円(税別)

.720ml  1,800円(税別)

里山 MEAD 38

里山 MEAD 38 蓬莱泉

長坂養蜂場と蓬莱泉のコラボで2年の歳月をかけ、いろんな蜂蜜で試作を重ねた末に誕生したミード(蜂蜜酒)です。
三ヶ日の里山の花々を感じられるフローラルな香りと、里山の蜂蜜の奥深い甘さがスッキリと口に広がります。
女性でも飲みやすい、蜂蜜のような優しい仕上がりになっています。

お祝いの席の乾杯酒に、大切な方への贈り物に、お仲間との集いに、そしてギフトとしてもお薦めします。蔵茶房なつめでは、シーズンを通してギフト用のシュトーレンをご用意しています。どうぞご利用ください。

 

原材料名  :はちみつ
アルコール分:8度
500ml  5,000 円(税別)

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Select of sake and Appetizers

Tasty sake & appetizers

カマスの干物フレンチ風香草焼き
鶏と野菜のオーブン焼き + <small>柚子大根</small>
鯛のカルパッチョ
りんごと塩サバのサラダ + <small>豚の餃子スープ仕立て</small>
ヒジキとれんこんの和え物 + <small>牡蠣のレモン蒸し</small>
炙りキノコと焼きかぼちゃ + <small>生湯葉・生しらす生姜煮</small>
MEAD MEATS FURUITS!
カマスの干物フレンチ風香草焼き

カマスの干物フレンチ風香草焼き

-焼きカマス すました顔で Bon appetit!-

美味しそうな干物を見つけると、とっておきのお酒と一緒に食べたくなり、ついつい買ってしまう。旨味が詰まり栄養価もある干物はお酒にぴったりだ。旬のふっくらとして脂が乗ったカマスの干物には原酒の味わい豊かな薩摩の本格芋焼酎「錫の滴」を合わせたい。

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鶏と野菜のオーブン焼き + <small>柚子大根</small>

鶏と野菜のオーブン焼き + 柚子大根

―錫釜の湖水は甘く澄み渡る―

錫は不純物を吸着し、水を浄化する性質があるという。薩摩伝統の手作り錫蛇管で蒸留した、深みがあり清らかな味わいの芋焼酎「錫釜」を「鶏と野菜のオーブン焼き」に合わせたい。

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鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

-鯛もほろ酔う 星月夜-

お刺身はわさび醤油で食べるのが一般的であるが、急なお客様が来た時などにはカルパッチョにすると見た目にも華やかで喜ばれる。
この日の酒、シェリー酒の木樽で熟成された旨味に、さっぱりとした鯛のカルパッチョがよく合う。
新鮮なグリーン野菜はたっぷりと、オリーブオイルと塩・胡椒で和え、季節の柑橘をさっと絞れば香りも豊かでおしゃべりとお酒も進む。

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りんごと塩サバのサラダ + <small>豚の餃子スープ仕立て</small>

りんごと塩サバのサラダ + 豚の餃子スープ仕立て

-塵も積もれば山となる-

自分の歩んできた道のりを一人、お気に入りのお酒を飲みながらふと振り返ってみたくなる時がある。大きなことは出来ないかもしれないが、これからも自分が決めた道を信じて些細なことを地道に続けていくしかない、コツコツと。そんな思いに浸りながら、ゆっくりと熟成され、独自の味わいを持つ純米吟醸酒を開けることにする。

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ヒジキとれんこんの和え物 + <small>牡蠣のレモン蒸し</small>

ヒジキとれんこんの和え物 + 牡蠣のレモン蒸し

-空は無にあらず-

ほろ酔う時間はみなひとつの。この世の全ては儚い夢幻(ゆめうつつ)なのかもしれないが、ひとつ、確かに「ある」と感じるのは、心を「無」にして夢中で何かをしている時に出会う「ご縁」のようなもの。「空」は、何も無いことではない。とっておきの純米吟醸酒に、そんな想いで名付けた。

つまみは、長ひじきと茹でた蓮根、紫玉葱をホワイトビネガー、塩・胡椒、ごま油、黒酢で和えた和え物。

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炙りキノコと焼きかぼちゃ + <small>生湯葉・生しらす生姜煮</small>

炙りキノコと焼きかぼちゃ + 生湯葉・生しらす生姜煮

-旬の恵み 千代にことほぐ-

一年四季、春夏秋冬の旬のものをいただく時、その美味しさは心身に沁み、自然の恵みに感謝したくなる。そこに酒があるとなれば最高の至福の時間だ。
今日の肴は秋の味覚、舞茸・エリンギ・銀杏・かぼちゃを焼き網で炙る。薄く焼き色がつく頃には旬の素材が持つ旨味の詰まった香りが広がり、焼けるのを待つゆっくりとした時間も愉しい。
焼き上がりが待ちきれずに片口にお酒を注いだ。とくとくとく・・。
ごま油に醤油、粉山椒で作ったドレッシングを合わせいただく。

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MEAD MEATS FURUITS!

MEAD MEATS FURUITS!

-里山の花々を贈る 蜜酒の宴-

ミード酒は蜂蜜を発酵させて作る古代から伝わるお酒であり、“人類最古のお酒”と言われている。「ハネムーン」の語源にもなっており、昔から結婚の祝いの席でも飲まれ、新しいスタートを祝う贈り物にも最適だ。今日は、おめでたい報告とともにやってきた友人と「里山MEAD38」を使った美しい飲み物で乾杯。

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