「もちもち」食感に目がない私。
普段から、「もちもち」のキャッチフレーズには簡単に引っ掛かってしまいますが、一年程前、みたらし団子に絹豆腐を入れるともちもちになる、との情報を入手しました。
更にもちもちなみたらし団子…？？
これは試さないわけにはいきません。

レシピは、白玉粉に水の代わりとして絹豆腐を混ぜ込み、丸めて茹でるだけ。
そしてお団子には、やはり香ばしい焼き色が欲しいところ。
網に串刺しのお団子を並べ、バーナーで焼き色を付け、甘辛な醤油ダレをたっぷり絡めたら、それはもう想像以上にやんわりもちもちのお団子でありました。
誰もが魅了される美味しさに、私はこれを、みたらし団子ならぬ、人たらし団子と呼びたい。続きを読む