05/22/2019
生春巻き

生春巻き

「蔵茶房なつめ」の大ぶりに器に、瑞浪の森のサンキライを添えて盛り付けた「生春巻き」は、春雨・たけのこ・白きくらげ・胡瓜をベースに、ハムと海老の2種を包みました。
どちらも人気で、あっという間になくなった料理のひとつです。

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05/22/2019 05/22/2019
ポテトコロッケ & スティック野菜のフライ

ポテトコロッケ & スティック野菜のフライ

Masako さんの十八番の一つでもあるポテトコロッケは、じゃが芋と炒めた玉ねぎだけですが、美味しさの秘訣はゴーバルの安全で美味しい無添加のラードを使ってること。ラードが美味しいから、お肉を使う必要がないのです。

スティックフライも人気料理で、紫のアスパラは火を通すと色が褪せてしまいますが、人参は塩をしてしんなりさせ、ごぼうは下味をつけてから揚げました。

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05/22/2019 05/22/2019
洋風の2品

洋風の2品

じゃが芋と魚介のアヒージョ

アヒージョはオリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理で、海老、ホタテ、アサリと野菜を具に、つぶしたニンニクをたっぷり使うのが、美味しいポイント。
オリーブオイルにもこだわりました。

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05/22/2019 05/22/2019
洋風いちご大福

洋風いちご大福

たくさんの料理をいただいてお腹がいっぱいであっても、デザートは別腹、別腹~♪
白いんげんと美味しいうずら豆を2:1の割合が、餡のおいしさの決め手で、いつもは丸める大福餅をカップに盛り付け、洋風デザートにしました。

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