「出汁巻き玉子とすだちおろし」
甘い玉子焼か、甘くない出汁巻き玉子か。好みが分かれるところですね。
甘いのも良いですが、出し汁がジュワっと染み出る熱々な出汁巻き玉子、時々無性に食べたくなります。今回は、甘くない方で。
大根おろしには少々アレンジを。爽やかな香りのすだち果汁をたっぷり混ぜ、出汁巻き玉子に乗せ、醤油を少々垂らし、さっぱりと頂きました。
「漆黒の胡麻豆腐」 Continue reading
カテゴリー: うまい酒と料理
サーモンとオレンジとモッツァレラチーズのカルパッチョ
オリーブオイル、塩、ディルで一晩マリネしたサーモンと、オレンジ、モッツァレラチーズをカルパッチョにしました。 Continue reading
四種の串焼きと丸ごと焼き野菜
〜四種の串焼き〜
「鶏肉とネギときゅうりソース」「ホタテとズッキーニと人参グラッセとトマトソース」「焼豚と彩り野菜とアリオリソース」「黒鯛の塩焼き」
串焼きも、ソースや具材を工夫するとおしゃれな料理に大変身！塩やタレだけでない新たな串焼き、発見しました。 Continue reading
おにぎり二種 〜醤油麹 と梅しそ〜
「醤油麹」
自家製の醤油麹を、炊き上がった白飯に染み込ませ、焼きながらも重ね塗りしました。
香ばしい焼きおにぎりをほうばる幸せ。 Continue reading
スイカと梅シロップのフラッペ
家庭用のかき氷機でかいた氷に手作りの梅シロップとミントを添えて、スイカと一緒にいただきました。 Continue reading