〜四種の串焼き〜

「鶏肉とネギときゅうりソース」「ホタテとズッキーニと人参グラッセとトマトソース」「焼豚と彩り野菜とアリオリソース」「黒鯛の塩焼き」
串焼きも、ソースや具材を工夫するとおしゃれな料理に大変身！塩やタレだけでない新たな串焼き、発見しました。

黒鯛はシンプルに塩を振り、皮目をパリっと香ばしく焼き上げました！
焚き火台の周りでは、火起こしに始まり、クライマックスの串焼きまで、終始、野外調理を盛り上げる香ばしい香りが漂っておりました。

〜丸ごと焼き野菜〜

「万願寺唐辛子、ナス、とうもろこし」

野外だからこその、豪快な野菜の丸焼き。香ばしい醤油味の焼きトウモロコシは、言わずもがなの美味しさ。
ピーマンのような唐辛子のような姿の万願寺唐辛子は、丸ごと焼けば種まで食せ、塩を振ってシンプルに苦味と甘みを味わいました。
そして、悲願の茄子の丸焼き。大量のオイルを使わず、皮ごとトロトロの焼き茄子が食べたい！
という願いは、少量のオイルを塗りホイルで包んで焼いたことで叶いました。
ホイルに包むことで、茄子自身の水分で蒸し焼きに成功。皮付きで栄養を逃さず、生姜醤油でうっとりと堪能しました。
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