オリーブオイル、塩、ディルで一晩マリネしたサーモンと、オレンジ、モッツァレラチーズをカルパッチョにしました。 Continue reading →

〜四種の串焼き〜

「鶏肉とネギときゅうりソース」「ホタテとズッキーニと人参グラッセとトマトソース」「焼豚と彩り野菜とアリオリソース」「黒鯛の塩焼き」
串焼きも、ソースや具材を工夫するとおしゃれな料理に大変身！塩やタレだけでない新たな串焼き、発見しました。 Continue reading →

「醤油麹」

自家製の醤油麹を、炊き上がった白飯に染み込ませ、焼きながらも重ね塗りしました。
香ばしい焼きおにぎりをほうばる幸せ。 Continue reading →

家庭用のかき氷機でかいた氷に手作りの梅シロップとミントを添えて、スイカと一緒にいただきました。 Continue reading →

グリーンリーフ、レタス、アボカド、セロリ、スナップエンドウ、アスパラ……思いつくままに緑野菜を集め、グリーン一色なサラダにしました。 Continue reading →