小説のプロローグにも、最初に食べるサラダにも、つい、ちょっとしたワクワク感を求めてしまうところがあります。
まずは食感から食材選びを。シャキシャキ、コリコリ、カリカリ…。
そうだ、今日はレタスに枝豆、焼きとうもろこし、カリカリのベーコンを合わせ、さっぱりとレモンベースのドレッシングを掛けよう。
温泉卵もドレッシングの一部にしてしまおうか。
器をトレビスにしたら、器ごと食べられる彩り豊かなサラダになりました。続きを読む