厚くカットしたサーロインを絶妙なミディアムレアで焼きました。大きな朴葉は器の代わりに。
上質なサーロインはとても柔らかく、辛口な赤味噌ダレとの相性も抜群。
トッピングの生春菊は、鼻から抜ける独特な香りがまた最高。大人な味わいには、キリッとした辛口の日本酒が良く合います。続きを読む