燻製を使った３種のオリジナルオードブルに挑戦しました。

いぶりがっこにきゅうり、焼豆腐、金山寺味噌を添えたオードブルは、燻製の香りと味噌の香りが大人の優しい味わいになりました。
醤油麹の味玉子をちこりに乗せたオードブルは、アクセントに七味をピリリと効かせると味が引き締まりました。
生のズッキーニにうるめいわしの燻製とミニトマトを添えたオードブルは、歯触りと燻製の香りが楽しめる一品になりました。続きを読む