寒い季節、温かい汁物があるとホッとします。
冷蔵庫にあるもので、サッと作れる一品。今回は、豆腐、三つ葉に柚子皮。そして、出し汁に酒、薄口醤油、塩少々。
柚子の香りがフワッと立ち上がると、冬だな…としみじみ感じます。続きを読む