今回のアヒージョの具に選ばれしは、エビ、タコ、メークイン、カリフラワー。

加熱しても食感の残りやすいものを。
野外でも簡単調理できるよう、小振りな新メークインは、皮付きのまま使用。軽い罪悪感は一旦忘れ、ニンニクは多めに。
魚介はたっぷりの白ワインでマリネ。
最後にレモン汁を絞り、爽やかな風味をプラスしました。
バケットを浸して食べるも良し。
残ればペペロンチーノにして二度楽しむも良し。続きを読む