冬が旬の大根。中でも紅芯大根は栽培している農家さんもまだまだ少なく、珍しい。
ファーマーズマーケットで見かけた時には、つい手が伸びてしまいました。見た目は白く大きなカブのよう。
割ると鮮やかなピンク色がパッと現れ、ちょっとしたサプライズ感がありました。」」
紅芯大根、青りんご、新玉ねぎ、グリーンリーフ、サニーレタスをざっくり合わせたら、まるでブーケのように美しいサラダに仕上がりました！続きを読む