茶房なつめ

11月3日(木)祝日　文化の日の営業について

投稿日: 10/28/2022 投稿者: kurasabou-natsume

11月3日(木)祝日　文化の日
一部、時間短縮して営業させて頂きます。

◆蔵酒なつめ・・・ 10：00 ～ 17：00 close
◆蔵茶房なつめ・・・ 9：00 ～ 18：00 close（ラストオーダー 17：30）
◆くらのほ・・・ 9：30 ～ 17：00 通常営業

皆さまのお越しをお待ちしています。

投稿日: 09/17/2022 投稿者: kurasabou-natsume

平素より蔵茶房なつめをご利用頂きまして誠に有難う御座います。
2022年10月1日より一部商品の価格変更させて頂きます。
お客様にはご負担をお掛け致します分、より一層の品質とサービス向上に努めて参ります。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

価格変更商品
●自家製パンサンドセット
税込350円→税込400円
●焼き菓子セット
税込300円→税込350円

●お持ち帰りブレンドコーヒー豆各種200gは、一律税込1,100円となります。

※今後の原材料等の高騰状況により他の商品の価格変更も検討させて頂く可能性がございますが、その場合は、事前にホームページ及びインスタグラムでお知らせさせて頂きます。

投稿日: 08/24/2022 投稿者: kurasabou-natsume

期間限定珈琲、第14回目は「ジャバニカ種　アナエロビック　ウォッシュド　ボスケ農園～Nicaragua～」を茶房で提供しつつ、店頭とサイトでも販売を開始いたします。どうぞお楽しみください。
焙煎豆も数量限定で販売いたしますが、どちらも豆が無くなり次第終了とさせていただきます。

19世紀初頭に、オランダ人によってエチオピアからインドネシアのジャワ島に持ち込まれた品種をジャワ種（ジャバ種）といいます。

更にそのジャワ種がニカラグアへ渡り独特な風味を持ったことで独自の品種とされ、ジャバ（ジャワ島）ニカ（ニカラグア）種と呼ばれます。

収穫したコーヒーチェリーを密閉容器入れ、36時間コーヒーチェリーとチェリーに付着した微生物のみによって発酵がおこなわれる。（ワインを製造する工程に似てます）
豆にミューシレージが付着することで甘みと味に深みができ、フルーティなフレーバーが楽しめます。

中深煎りに仕上げたことで、アナエロビック特有のフルーティーさは、落ち着いていますがジャバニカ特有のクリーミーな口当たりと、クリアでスパイシーなコクが得られます。稀少品種、ジャバニカを是非ご賞味ください。