第７回目の「エアロビック＆スタティックボックス サンセバスチャン農園 ～Brazil～」はご好評のうちに完売となりました。ありがとうございました。
第８回目は「アナエロビック ライチ エルパライソ農園～Colombia～」を、茶房で提供しつつ、店頭とサイトでも販売を開始いたします。
どうぞお楽しみください。
焙煎豆も数量限定で販売いたしますが、どちらも豆が無くなり次第終了とさせていただきます。
「アナエロビック ライチ エルパライソ農園 ～Colombia～」
原産国： Colombia ￥700／杯
焙煎豆 150g入り ￥1,200（５袋限定）
◆ダブルアナエロビック（精選工程）の特徴
※アナエロビック＝嫌気発酵（酸素を遮断し発酵させる）
収穫したコーヒーチェリーを蓋のついたタンクに入れ密閉ことによりコーヒーチェリーとチェリーに付着した微生物のみによって発酵がおこなわれる。（ワインを製造する工程に似てます）
※エルパライソ農園のダブルアナエロビック
チェリーの状態でと脱果肉後の２回異なる時間と温度で嫌気発酵することで複雑な味わいをつくっています。
◆味の特徴
浅煎りに仕上げたことで、ピーチやライムを思わす爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
（香料ではなくチェリ―そのものからつくられた香りです）
そして優しい酸味と甘みがきれいに広がる驚きの一杯です。
コーヒー界で今熱いアナエロビックコーヒーを是非ご賞味ください。